|
|
Sate Babi (sate Van Varkensvlees )
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkensvlees
2 teentjes knoflook
1 eetlepel zeer fijn gehakte ui
1/2 theelepel zout
mespuntje trassi
1 theelepel sambal oelek
2-3 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes. Wrijf geperste knoflook, ui, zout, trassi en sambal tesamen fijn en roer deze puree los met ketjap, citroensap en olie.
Meng er het vlees goed door en laat dit een half uur of langer marineren.
Rijg de blokjes vlees met vier of vijf tegelijk aan satepennen en rooster het vlees boven houtskool gaar en bruin, af en toe bedruipen met de marinade.
|
|
|